Ếch đồng 500Gram

Ếch Đồng – Món Ăn Dân Dã Vô Cùng Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng

Ếch đồng là một loại thực phẩm dân dã, thấm đẫm hương vị đồng quê. Thịt ếch không chỉ nổi bật với vị ngon ngọt mà còn có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Công Dụng Của Thịt Ếch

Ếch đồng môi trường sống của nó là môi trường tự nhiên nơi đồng ruộng. Chính vì vậy thịt ếch đồng thường nhiều nạc, thịt săn chắc, thơm ngon và có vị đậm đà.
Giá trị dinh dưỡng từ thịt ếch cao, rất tốt cho sức khỏe. Theo Đông Y cho thấy thịt ếch có tính hàn, vị ngọt, không độc, rất tốt cho việc bổ sung chất dinh dưỡng, lợi tiểu, an thai… Sử dụng thịt ếch là một trong những cách hỗ trợ điều trị các chứng bệnh như suy dinh dưỡng, ho lao, ngứa lở, người ốm yếu và đặc biệt rất tốt cho những bà mẹ đang mang thai và cho con bú. Cơ thể con người sẽ thêm khỏe mạnh, ăn tốt ngủ ngon nếu việc sử dụng thịt ếch đúng và đủ hàm lượng cần cho cơ thể.

món ăn ngon từ thịt ếch

Thịt ếch đồng thường được ví như thịt gà bởi nó có vị khá giống thịt gà. Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng mà ếch đồng mang đến lại cao hơn thịt gà. Thịt ếch đồng chứa đầy đủ chất béo, protein, đồng, sắt, canxi … và các loại vitamin A, D, B, E… Nghiên cứu cho thấy 1 chiếc đùi ếch sẽ có chứa ít nhất 16 g protein và 73g clories. Bạn có thể thoải mái ăn ếch đồng mà không lo lắng sẽ gây ảnh hưởng đến vóc dáng và quan trọng là không gây béo.

Bí Quyết Chọn Ếch Đồng Ngon Và Đúng Chuẩn

Việc lựa chọn ếch đồng chuẩn tốt nhất trong khoảng thời gian từ tháng 9 trở đi. Bởi vì đây là khoảng thời gian ếch tích trữ mỡ và các dưỡng chất để chuẩn bị cho kỳ nghỉ đông. Chính vì vậy mà thịt ếch trong thời gian này sẽ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt ếch ngon và thơm nhất.
Hiện nay không chỉ ếch đồng mà ếch nuôi cũng được bán rất nhiều trên thị trường. So với ếch đồng thì ếch nuôi thường giá trị dinh dưỡng không cao, thịt nhiều nước, nhạt nhẽo và mềm. Vì vậy tốt nhất bạn nên chọn ếch đồng để chế biến thành các món ăn ngon.
Hãy chú ý đến vẻ bề ngoài của ếch. Chọn những con mắt sáng, bụng trắng hoặc ửng vàng, đầu thon và gân guốc… Chọn những con ếch béo, có kích thước to và da vàng.

chọn mua ếch đồng ngon

Sơ Chế Ếch Đồng Như Thế Nào Để Đảm Bảo An Toàn

Thịt ếch là thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên nó cũng gây không ít nguy cơ nguy hiểm nếu như bạn không chế biến đúng cách. Sau đây Bếp Cô Tấm sẽ hướng dẫn đến bạn cách sơ chế ếch đồng đúng chuẩn và đảm bảo an toàn nhé.
+ Những phần trên cơ thể ếch cần loại bỏ: 
– Xương sống: Bộ phận này có chứa chất gây tê, không tốt cho sức khỏe nên cần loại bỏ khi chế biến.
– Ruột: Đây là bộ phận rất bẩn của ếch nên tốt nhất để đảm bảo sạch sẽ thì bạn hãy loại bỏ ruột ếch.
– Các đường gân chỉ trên đùi ếch: Thông thường các ấu trùng sán ký sinh trong thịt ếch cũng có dạng như mạch máu hay gân cơ của ếch. Vì vậy để tránh nhầm lẫn thì khi sơ chế bạn hãy loại bỏ các đường gân chỉ này trên đùi ếch
+ Làm sạch thịt ếch: Sau khi đã sơ chế và loại bỏ các bộ phận trên ếch thì hãy chặt thịt ếch thành các miếng ăn vừa phải rồi đem đi rửa sạch với rượu gừng nhằm mục đích khử mùi tanh, diệt khuẩn hoặc dùng dấm hoặc muối để rửa thịt ếch rồi đem chế biến thành các món ăn theo nhu cầu.

Địa chỉ cung cấp ếch đồng uy tín

Ếch đồng là thực phẩm bổ dưỡng giúp bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như lẩu ếch, ếch om, cháo ếch, ếch xào lăn…. Chính vì vậy mà các bà nội trợ luôn muốn lựa chọn thực phẩm này để mang đến những món ăn ngon cho gia đình.

món ếch đồng xào lăn

Tuy nhiên, với tình hình xã hội công nghiệp hóa như hiện nay thì môi trường sống của ếch đồng ngày càng bị thu hẹp. Vì vậy để đảm bảo mua được ếch đồng đúng chuẩn thì không phải là điều dễ.